Hjemmelavet kakaopulver a la o’boy (mælkefri)

Super nem opskrift på hjemmelavet kakaopulver, der nemt kan røres ud i plantemælk og smager som den du køber.

Økologisk kakaopulver

At finde et økologisk, mælkefrit kakaopulver kan være en bekostelig og besværlig affære. Heldigvis er det ret nemt at lave selv. Du skal bare blande 5 forskellige slags pulver sammen. That’s it.

Alle ingrediensern fås også økologisk. Du kan således lave din egen billige udgave af et økologisk vegansk kakaopulver – hvor awesome er det lige?!

Har du en kaffekværn kan du pulverisere rørsukker og salt heri. Har du ikke, kan du bruge flormelis istedet og så må du finde en anden måde at pulverisere saltet (morter?).

O’boy!

Pulverkakao tager mig tilbage til min barndoms sommerferier til sommerhuset i den ålandske Skærgård. Her stod dem samme bøtte o’boy bagest i skabet, med en udløbsdato, der blev mere og mere forældet fra år til år.

Jeg må sige, at den her smager uhyggeligt meget derhenad. Den opfylder alle kravene til et vegansk og økologisk (hvis det ønskes) kakaopulver, der nemt kan røres ud i varm eller kold plantemælk uden klumper.

Der findes  et væld af kakaopulver-opskrifter på nettet og de indeholder dels gigantiske mængder sukker og desuden oftest mælkepulver. Det er jo helt unødvendigt når man skal lave kakao hjemme hvor man jo som regel har adgang til frisk plantemælk. Jeg har tilføjet salt og vanilie for at give mere smag henad den højt elskede o’boy.

Kakaopulver uden klumper

Desuden har jeg tilføjet majsstivelse. Den gør to ting: Dels gør den jo kakaoen lidt ‘federe’ i smagen, hvis og såfremt den røres i kogende plantemælk. Desuden gør den at gøre at man nemt kan røre det klumpfrit. Det er da super praktisk! Så kan ungerne også stå og lave det.

Kan du huske de der små øer af endnu ikke opløst kakao, der eksploderer som små søde, salte kakaobomber på tungen? Dem får du med hvis du er hurtig. Du kan lige nå at slubre dem i dig inden de opløses…

Kakaoens sødme

Jeg synes den er tilpas sød, men mine sukkersensorer er sikkert rimlig forrykkede siden dengang tilbage i 80’erne. Opskriften her er dog testet og godkendt af børn. Er du til en mere voksenvenlig udgave uden at være tvangsindlagt til barndomsflashback, kan du sagtens skrue ned for sukkermængden.

Eller du kan tjekke min mere helseorienterede opskrift på lidt sundere vegansk kakaopulver eller de mere gimmickiekakaoisterninger til is-kakao-latte.

Print Bedøm

5 - fra 9 stemmer

Hjemmelavet kakaopulver a la o'boy (mælkefri)

Super lækker og helt hjemmelavet mælkefrit vegansk aopulver, der kan røres ud i kold eller varm plantemælk. Og som smager af O'boy ♥️ - og det klumper ikke 😉

DIY, kakao, kakaopulver, mælkefri

Vegansk

af Nina fra Plantepusherne

Arbejdstid5 minutter min

I alt5 minutter min

5 dl kakaopulver (5 dl er nok til ca. 20 kopper)

INGREDIENSER

• 2,5 dl rørsukker (eller 225 gram flormelis)
• 1/2 tsk salt
• 2,5 dl ren kakaopulver
• 1,5 tsk majsstivelse (udelades hvis du bruger flormelis der indeholder kartoffelstivelse)
• 1 tsk vanillesukker

Evt cayennepebber, kanel, kardemomme.eller måske lidt instant kaffepulver?

SÅDAN GØR DU

• Kør sukker og salt til pulver i en ren kaffekværn. Har du ikke sådan én kan du bruge flormelis i stedet for rørsukker og knuse saltet i en morter.
• Rør alle ingredienser sammen. Hvis du har problemer med at røre alle klumper ud, så hæld/pres det hele gennem en si og rør det så, så alle ingredienser er fordélt jævnt.

Servering

• Brug din favoritplantemælk og bland ca. 2 tsk kakaopulver pr. deciliter mælk.

TIPS & NOTER

Opbevaring: Opbevares lufttæt ved stuetemperatur eller køligere.

Holdbarhed: Holder måneder og år uden at fordærve men bliver nok lidt kedeligt i smagen efter 1-2 md.

- Prøv at blande det i. kokosdrikkemælk og kald det en Bounty-drik - nom nom!

- Har du brugt flormelis og synes at cacaopulveret stadig klumper når det røres ud i plantemælken, kan det være nødvendigt at røre lidt majsstivelse i pulveret.

- Hvis du af uransagelige årsager ikke får det drukket og dit hjemmelavede cacaopulver henstår lidt for længe, kan det have tendens til at klumpe - ligesom den O'boy du køber. Så skal den bare lige røres grundigt igennem inden brug.

Du kan evt. printe mine labels herunder og klistre på din beholder. Så ser det reddi fint ud hvis du f.eks. giver dem væk som gave (og du må gerne klippe udenom vores logo og overskrift hvis du ikke vil have det med 😉 )