Kartoffelbunde

• 500 gr kartofler
• 20 ml lys/hvid tahin
• 30 ml usødet plantemælk (mandel eller soja)
• 1 tsk salt
• Friskkværnet peber
• 1 lille tsk æblecidereddike

Tomatsovs, du kan bruge en færdig (ca. 2,5dl) eller lave følgende:

• 2 dl mosede tomater
• 1/2 løg løg skåret i tern
• 1 fed hvidløg i små tern
• 1 lille gulerod i små tern
• Evt. lidt bladselleri
• salt
• friskkværnet sort peber

Fyld

• Vælg f.eks. mellem en håndfuld broccoli skåret i tynde skiver, rød peberfrugt, tomatskiver, stegte svampe, olivener, stegte auberginer og hvad du ellers ynder at smide på pizzaen. Eventuelt frisk salat til efter bagning. få mere inspiration til veganak pizzafyld her

Ost

Lav en halv opskrift på vores 'smeltet ÅHst hvor du bruger

• 175 gr kartofler ikke kogte
• 1,5 spsk gærflager
• 1,25 tsk salt
• 1/2 tsk løgpulver
• 2-3 tsk æblecidereddike
• 1 lille nip hvidløg - presset eller lidt hvidløgspulver
• 1/2 tsk løgpulver
• 1/4-1/2 dl kogevand fra kartoflerne, eller anden væske
• 1/4 tsk sennep eller 1 nip sennepspulver
• 1 tsk lys/hvid tahin eller 1-2 spsk mild olivenolie eller kokosolie uden smag
• 
  Eventuelt salat til servering

Til at skære kartofler i ultrafine skiver bruger jeg for nemheds skyld et af mit livs bedste investeringer: Et simpelt

• mandolinjern