Vegansk creme fraiche dressing (oliefri)
Du bestemmer konsistensen af din creme fraiche dressing, ved at fortynde din creme fraiche med lidt plantemælk. 2,5 dl creme fraiche til 1/2 dl mælk bliver rimelig tyk men dog flydende. 1,5 dl creme fraiche og 1,5 dl plantemælk bliver noget tyndere.
Servings 3 dl
Ingredienser
- 2,5 dl vegansk creme fraiche f.eks. Soja fraiche, mandel fraiche eller Oatly iMat som dog ikke er oliefri
- 1/2 dl usødet plantemælk f.eks. mandel-, havre- eller sojamælk
- 1 tsk rørsukker/agavesirup
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk løgpulver
- 1/4 tsk hvidløgspulver eller lidt friskpresset hvidløg
- friskkværnet sort peber
- Evt en knivspids sennep og ditto paprika.
- Et bundt frisk dild eller purløg eller en blanding Ca en håndfuld finthakket - den præcise mængde er ikke afgørende*
Sådan gør du
- Hak krydderurterne så fint som muligt og bland dem sammen med alle de øvrige ingredienser.
- Lad den endelig trække nogle timer eller natten over, det gør virkelig noget ved smagen!
Noter
- Tørrede krydderurter: Bruger du tørret dild eller purløg, så brug mindre (omtrent en spsk) og så er det ekstra vigtigt at dressingen får lov at stå og trække i noget tid.
