Fyldte tomatjulemænd - sjove julemandshapsere til julebordet
Små lækre hapsere der bringer lidt farve og humør til julefrokosten. De er hyggelige at lave - og du vil helt sikkert blive husket for dem 🤶🏾🎅
Servings 10 stk
Ingredienser
- 10 San Marzano Daterino eller blommetomater find de mest spidse små tomater du kan. 5 cm +/- i længden er passende. Køb de solmodnede eller lad dem modne hjemme i nogle dage.
- Lidt nigellafrø eller lignende til øjne du kan også bruge sorte sesamfrø
FYLD - her er 3 forslag:
- 1 portion Hjemmelavet vegansk smøreost Det tager ca 10 min. - lav den gerne dagen inden. Lav evt. en forsimplet udgave: Du behøver ikke presse osten men kan hænge den op pakket i et viskestykke så den drypper af over køkkenvasken eller en skål i en halv time. Pres den sidste valle ud og skrab smøreosten ned i en skål. Krydr med salt, peber lidt citronsaft/eddike og evt. gærflager. Drøn det hele grundigt igennem i 2-3 minutter med en stavblender, minihakker el. lign. til den er helt blank.
eller
- 1 portion hjemmelavet vegansk feta Stavblend den grundigt efter presning fremfor at skære den i tern
eller
- 1 pakke Violife Greek White block Kan blendes og bruges som den er.
Sådan gør du
- Tomater: Skær et par millimeter af tomaternes bund altså den mindst spidse ende, så de kan stå selv. Skær toppen af cirka 1/4 nede af tomaten. Med en spids kniv kan du forsigtigt skrabe det meste af kernerne ud, både af 'kroppen' og af 'hatten'. Det bliver dine gæster rigtig glade for, så de ikke står med tomatsplat udover deres fine juleoutfit hvis de bidder nisserne over.
- Saml nisserne: Kom ost eller den afkølede blomkålsmos i en plastikpose så du kan sprøjte det på tomaterne. Klip først et lille hul på et par millimeter i posen og lav totten på nissehuen og evt. knapper på maven. Klip hullet i posen lidt større (ca 1-1,5 cm i diameter), fyld først tomat-'kroppen' op og læg en høj klat ovenpå som skal blive til hoved. Kom nissehuen på og pres den hvide masse lidt fladere så det passer nogenlunde med et ansigt. Brug pegefingeren eller en tandstik eller lignende til at få fumlet øjene på plads, fugt evt. fingeren med lidt vand først. Føler du dig krea, kan du klippe endnu et lille hul i posens andet hjørne og lave en slags skæg på julemændene. Så meget selvtillid havde jeg ikke lige denne dag, men jeg regner med at prøve det næste gang.
- Arranger gubberne på noget grønt fx spinat. Jeg dryssede lidt mel over vha. en lille si. Men endelig ikke for meget hvis du også drysser det på selve nisserne! Og vælg noget som kan spises råt, her er hvedemel f.eks. ikke super rart at få i munden. Find evt. på noget bedre ;) Flormelis ville være oplagt hvis ikke det var fordi det virker smagsmæssigt totalt upassende. Skal de transporteres vil jeg foreslå at du tager mos/ost på pose, tomater og Nigellafrø separat med i bøtter og samler på stedet. De holder formen bedst på køl, men kan godt stå ved stuetemperatur til en buffet.
