Vegansk thousand island dressing (oliefri)
De tre første ingredienser er de vigtigste og derfra er der ret meget rum for freestyling. Dresingen holder 1-2 døgns tid i køleskabet og herefter kan den godt finde på at begynde at skille så konsistensen ændres.
Servings 260 ml
Ingredienser
- 2 dl neutral planteyoghurt f.eks. alpro
- 60 ml ketchup
- 1/2-1 tsk løgpulver
- 1/2 tsk sød paprika
- 1/2 tsk salt eller sojasauce
- 1 knsp mild karry
- 2-3 spsk kapers eller 3 spsk finthakkede syltede agurker eller 5 små cornichoner
- friskkværnet sort peber
Hvis du vil have den stærkere kan du røre et eller flere af følgende i, alt efter ønsket styrke:
- 1/2-1 tsk mellemstærk dijon sennep
- 1 drys chili
- Lidt ond karry i stedet for den milde.
Sådan gør du
(Sørg for at der ikke er klumper i krydderierne da de ellers kan være svære at røre ud - kan f.eks. nuldres mellem fingrene eller sies igennem en lille te-si)
- Alle ingredienser - undtagen kapers/syltede agurker - røres grundigt sammen.
- Kapers hakkes igennem (agurker/cornichoner endnu mere fint) og røres i.
- Dressingen kan bruges med det samme eller stå og trække nogle timer inden brug.
Holdbarhed: Skal helst spises indenfor 1-2 døgn.
