Rør de tørre ingredienser sammen indtil det er klumpfrit. Bland halvdelen af mælken i. Rør til det er nogenlunde klumpfrit og kom resten af ingredienserne i (det sidste mælk samt salt og evt. sukker og krydderier).

Varm en god non-stick pande og kom et par dråber olie på og fordel dem (jeg gjorde dette efter hver anden pandekage). Mit komfur stod på 6 eller 6,5 ud af 9. Vent til panden er godt varm.

Rør godt rundt i dejen. Den skal være som en meget tynd pandekagedej. Jeg bruger omkring 0,6 dl pr. styk til de meget tynde pandekager. Dejen har pga. rismelet en tendens til at bundfalde, så det er vigtigt at du hver gang rører rundt LIGE inden du hælder dej på en ret varm pande og drejer panden så dejen fordeles bedst muligt. Der opstår sikkert en masse 'huller' og dem lapper du bare ved at klatte lidt ekstra dej på.
VENDING

Når den begynder at blive lysebrun i kanterne skal den vendes - den skal kun lige være lysebrun. Tag forsigtigt og løft - først med paletkniv og så fingrene - 3-4 steder rundt om pandekagen så den løsnes fra panden. Løft så pandekagen lidt mere et sted med fingrene og før palletkniven ind under og slip pandekagen. Den kan nu vendes (på denne måde undgår du at palletkniven klæber til pandekagen). Hvis pandekagen ikke er helt løsnet, kan du (udover at bruge palletkniven som beskrevet) hjælpe lidt til i vendingen ved at lave et 'kast' panden samtidigt, som om du ville vende den i luften, mens du flipper pandekagen rundt med palletkniven.