Kommentarer til: Klassisk, luftig chokolademousse på vegansk

Af: Nina

Nina — Sun, 30 Mar 2025 10:34:54 +0000

Som svar til Frederikke. Hej Frederikke Jeg ved ikke om det stadig er relevant, men der er jævnligt nogen der spørger, så jeg svarer her. Jeg har ikke selv prøvet, men du kan kigge lidt i tråden, da spørgsmålet har været oppe før. Umiddelbart bliver den ret fast i det så hvis det ikke er en tårnhøj kreation du er ude i, vil jeg umiddelbart tro at ja det kan den sagtens. Jo koldere du arbejder, jo mere fast og stabil vil den nok også være. Bh Nina

Af: Frederikke

Frederikke — Sun, 05 Jan 2025 11:14:56 +0000

Hej Nina, Bliver moussen fast nok til at man ville kunne bruge den som et lag i en kage?

Af: Nina

Nina — Tue, 08 Feb 2022 20:06:28 +0000

Som svar til Betina. Det har jeg desværre aldrig prøvet så jeg kan ikke hjælpe! Bh Nina

Af: Betina

Betina — Wed, 19 Jan 2022 17:32:33 +0000

Som svar til Nina. Er den fryse egnet?

Af: Nina

Nina — Sat, 11 Dec 2021 19:21:19 +0000

Som svar til Niels Christensen. Nej hvor fint! Altså til chokolademoussen? Det er godt at vide Bh Nina

Af: Nina

Nina — Sat, 11 Dec 2021 14:30:18 +0000

Som svar til Anne Sofie. Hvordan gik det? Ja hvis den ikke bliver fast, så er det om at afbryde projektet for slutproduktet bliver sandsynligvis ikke som ønsket Kh Nina

Af: Niels Christensen

Niels Christensen — Sat, 11 Dec 2021 13:14:34 +0000

Jeg brugte kogevand fra almindelige ærter, der var høstet ved modenhed (gule ærter). Det fungerede også fint som aquafaba.

Af: Anne Sofie

Anne Sofie — Mon, 29 Nov 2021 22:34:25 +0000

Jeg har lige forsøgt at lave den til min fødselsdag i morgen, men jeg skulle vist have reduceret kikærtevandet, for jeg kunne slet ikke piske det stift nok, og den er blevet alt for tynd. Jeg lader den stå i køleskab natten over og ser om det hjælper, ellers bliver det chokoladesuppe 🙂 Haha.

Af: Nina

Nina — Fri, 06 Aug 2021 08:10:31 +0000

Som svar til William Kallehauge. Jeg har ikke prøvet. Der kan være forskel på hvordan de to typer chokolade fungerer. Og især vegansk hvid chokolade tror jeg adskiller sig endnu mere fra den mørke end komælksversionen. Beklager at jeg ikke kan sige noget mere konkret Bh Nina

Af: William Kallehauge

William Kallehauge — Thu, 05 Aug 2021 17:53:28 +0000

Hej
Jeg ville spørge om man kan udskifte den mørke chokolade med hvid chokolade istedet

VH. William