Go Back
–+ servings
Opskrift Nice Cream
Udskriv

20 lækre opskrifter på nice cream

Nu da du har fået styr på alt det tekniske vedrørende banais, skal du til at bruge din fanta-is! Der er nærmest uanede muligheder for smagsvar-is-ationer (ej nu skal jeg nok stoppe. I prom-is...). Her er forslag til nogle opskrifter på hvad du nemt kan tilsætte til 2-3 bananer - kombinér endelig på kryds og tværs:
Forb. tid 6 timer
Tilb. tid 5 minutter
Optøning 20 minutter
Antal 2 portioner
Forfatter Nina fra Plantepusherne

Ingredienser

  • 2-3 modne bananer jfr. instruktionerne ovenfor
  • Evt. et lille nip fint salt

Sådan gør du

Lad bananerne modne

  • Når dine bananer ser sådan her ud er de klar til at blive frosset
    Fire modne bananer der er helt gule og fulde af brune pletter

Frys bananerne

  • Skræl bananerne. Du kan fryse dem hele eller i skiver. Fryses de i ét lag er det nemmest at tage det antal man skal bruge.
    De skal være gennemfrosne. Så lad dem gerne ligge mindst natten over.
    Frosne stykker banan i en turkis bradepande

Blend dem

  • Lad dem tø op 20-45 minutter på køkkenbordet, så de ikke er dybfrosne når du kommer dem i maskinen. Blend indtil du har dejligt cremet bananis. Evt. sammen med en af nedenstående ingredienser. Men blend så kort som muligt for at bevare konsistensen af is.
    nice cream

Tilsæt for eksempel

  • KAKAO - 1 spsk kakaopulver eller mere. Mums!
  • PEANUTBUTTER - cirka 1 teske, men brug så meget du lyster. Kan evt. røres lidt ud med plantemælk for at skåne foodprocessoren
  • KANEL - tilsæt et par små drys.
  • CITRONSAFT - en af favoritterne herhjemme. 1-2 tsk.
  • MANGO - ÅH! Brug saftige, søde, modne, frosne mangotern og erstat 1/4 til 2/3 af bananisen med mango. Der skal dog ret lidt til før man kan smage mangoen. Er vildt lækker med kardemomme og/eller lidt citron.
  • FERSKEN/NEKTARIN/ABRIKOS - har lidt samme 'cremede' egenskaber som mango. Brug dem meget modne. Frys evt først og erstat 1/3 af bananerne med dem.
  • CITRONSKAL - riv skallen af 1/2 lille økologisk citron og blend med.
  • APPELSINJUICE - prøv 2-3 spsk
  • APPELSINSKAL - riv skallen af 1/4 øko appelsin.
  • BÆR - jordbær, hindbær, solbær, blåbær gerne frosne. Bær er sjældent særligt søde og derfor kan det være en god idé at samtidigt komme nogle iblødlagte dadler (eller dit foretrukne søde-'stof') med i maskinen.
  • VANILLE - flæk 1/2 vanillestangen, skrab kornene ud og blend med.
  • LAKRIDS - start med 1/4 tsk lakridspulver
  • CHILLI - jeg må indrømme at jeg ikke har prøvet det, men hvis du er til den slags ... Start med lidt!
  • SPINAT - mest for farvens og sundhedens skyld. Blend en lille håndfuld spinat med en sjat vand. Smid det sammen med 3 bananer og blend. Si eventuelt pulpen fra først hvis du vil have en helt fin, jævn farve.
  • PISTACIENØDDER - mal en håndfuld til mel i kaffemøllen eller blend dem med lidt plantemælk inden du blander det i isen. Farv det evt. ekstra grønt med 'spinatjuice' som beskrevet ovenfor. (se billedet af RegnbuetwISt længere nede)
  • RØDBEDESAFT - giver en fin lyserød farve. Kom nogle dråber rødbedesaft sammen med et par bananer i inden du blender og få en smuk lyserød farve.
  • ROSINER - hak dem gerne lidt da de bliver ret hårde i kulden. Tilsæt så mange du lyster efter isen er blendet, eller blend dem med de sidste 20 sekunder. For voksenversionen, læg dem i blød i rom først :)
  • NØDDER - mandler, hasselnødder, valnødder etc. Rist dem eventuelt først, hak dem eller uh brug opskriften på karamelliserede mandler! Drys over eller rør ind i isen inden servering.
  • CHOKOLADE - Brug din(e) yndlings. Hak det og drys det ovenpå inden servering eller smelt det og rør det i isen.
  • KOKOSMÆLK - giver en dejlig smag af kokos og feder isen lidt op. Start med 1/2 dl
  • AVOKADO - giver en lidt fyldigere cremet smag og en let lysgrønlig farve. Brug f.eks. 1/2 godt moden avokado til at starte med.