Kommentarer til: Kunsten at syrne plantemælk – inkl. FAQ og fejlsøgning

Af: Nina

Nina — Sun, 30 Mar 2025 10:33:03 +0000

Som svar til Martin. Hej Martin Dejligt at du har glædet af alt mit grundige arbejde Ja i princippet ville du godt kunne bruge det som starterkultur, hvis det er lykkedes dig at få en god yoghurt med masser af kultur i. Hvor meget du lige har brug for afhænger også, af netop hvor stærk, eller levedygtig din nye yoghurt er blevet. Jeg ville starte med trekvart til en hel deciliter tror jeg? Hvis du har stor tillid til din hjemmelavede yoghurt, burde et par spiseskefulde være nok. Bedste hilsner Nina og jeg beklager det sene svar

Af: Martin

Martin — Thu, 06 Feb 2025 07:42:44 +0000

Som svar til Maiken.

Tak for en super god opskrift og fejlsøgningsside.

Har nu prøvet det et par gange, og det fungerer super godt for mig.

Jeg tænkte på om det er muligt at bruge lidt af den færdiglavede sojayoghurt som starterkultur for næste batch ligesom når man laver surdejsbrød. Har du prøvet det? Og I så fald, hvor meget starterkultur skal man bruge per liter frisk soyamælk?

Af: Nina

Nina — Wed, 14 Apr 2021 08:03:24 +0000

Som svar til Trine Mortensen. Jeg ville følge anvisningerne på pakken: der plejer at stå ratio mellem mælk og majsstivelse afhængigt af om man vil have sovs eller budding fx. så er eller andet sted dér imellem men nærmere sovs end budding Bh Nina

Af: Nina

Nina — Tue, 13 Apr 2021 14:10:56 +0000

Som svar til Christina. Neeeej ... umiddelbart lyder det som om mælkesyrebakterierne har haft en fest siden den er blevet så syrlig så det er jo et tegn på succes. Men jeg kan ikke sige hvad der er sket med konsistensen. Måske kan det være vandindholdet i mælken der var større end den jeg har brugt? Bh Nina

Af: Nina

Nina — Thu, 07 Jan 2021 15:54:53 +0000

Som svar til Mette Lyngsø. Jeg har ikke prøvet dem! Og der er andre ting jeg nok hellere vil bruge overskudstid til i køkkenet Måske kan du finde en brugt og prøve det af? Bh Nina

Af: Ann Green

Ann Green — Fri, 03 Apr 2020 06:53:54 +0000

Kan man evt komme protein i mandelmælken, så den kunne tykne.?

Af: Trine Mortensen

Trine Mortensen — Mon, 27 Jan 2020 10:04:27 +0000

Som svar til Nina. Hvor meget majsstivelse til hvor meget mælk vil du tro man skal bruge?

Af: Christina

Christina — Sat, 29 Jun 2019 08:47:51 +0000

Hej Nina.
Jeg har forsøgt at lave soya yoghurt for første gang. Den er blevet meget meget syrlig.,næsten for meget. Andet problem er at vallen længde sig i bunden af glassene og inde i midten af yoghurten, hvilket gjorde det svært at hælde den fra.
Mælken er opvarmet til 42 grader og herefter på skoldede glas. Har stået i yoghurt maskine i 9 timer og på køl i 12+ timer. Konsistensen er lind, men det er pga den valle der havde samlet sig inde i midten af glasset.
Kan du spå om jeg har gjort noget forkert? Kan. Jo læse mig frem til at soya yoghurt ikke bliver så syrligt, men det er min blevet, hvilket jeg ikke synes så godt om.

Af: Syrnet mandelkærnemælk • PlantePusherne - vegansk mad

Syrnet mandelkærnemælk • PlantePusherne - vegansk mad — Sun, 31 Mar 2019 18:28:56 +0000

[…] Basic guide: Sådan syrner du plantemælk […]

Af: Nina

Nina — Fri, 30 Nov 2018 11:17:43 +0000

Som svar til S.

Hej Simone, jeg gætter på, yoghurten som du omtaler ikke eksisterer længere. Men til en anden god gang: Jeg ville ikke spise den. Du bliver nok ikke syg, men jeg tror da godt, at man kan få lidt ondt i maven. Den har helt sikkert været inficeret med gærbakterier.
Bedste hilsner
Nina