Præcis, det er også noget jeg nævner i teksten det med gær fra søde frugter. Jeg har uddybet lidt 🙂
Tak for dit input.
Vh Nina

Flere håndbryggere fermenterer rent faktisk deres øl med gæren fra frugttræer. De stiller den forgærbare væske ud i det fri og håber at der falder gær ned i. Mange af de gærtyper man bruger på den måde fermenterer øllet på helt samme måde som almindelig ølgær (saccharomyces cervisiae); blot efterlader disse “vildgær” en lettere sur smag i øllet, hvilket blandt nogle håndbryggere og ølentusiaster betragtes som en særlig fin karakter.

Interessant, ja du har sikkert ret. Men planter og bakterier er jo også levende, og dem spiser vi. Men det er altid interessant at høre hvordan andre griber det an 🙂
Tak for input 🙂

I bogen “How it all Vegan” skriver Sarah Kramer at hun ikke spiser gær, antageligt fordi gær er levende. Tror kun det er ordet levende der skræmmer hende.